Lavandes de Provence

Totes les zones productores de lavanda

Superfícies en hectàrees dels cultius de lavanda

L'or bleu

Durant el Segle XIX, sobre les terres altes de La Provence, la lavanda salvatge cobria els turons, afavorida per la pastura intensiva de les ovelles. La forta implantació de les indústries de la perfumeria a la comarca, va crea una gran demanda de material vegetal per crear perfum. La recol·lecció de la lavanda áspide( Lavandula latifolia) i de la lavanda fina (Lavandula intermedia), era efectuada pels pastors i alguns camperols; a més s'organitzaven colles de joves del poble i tots col·laboraven en el dur treball de l'agricultura, dones i nens inclosos. Un bon tallador podia recollir gairebé un centenar de quilos al dia.